Las uvas pasas son un alimento despreciado por muchos, pero que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. A diferencia del plátano, que es conocido por su alto contenido de potasio, las pasas lo superan en densidad nutricional y ofrecen una mayor cantidad de minerales y antioxidantes.
Un gran aliado para la salud
El proceso de deshidratación de las uvas permite que las pasas conserven una gran cantidad de nutrientes bioactivos. Una ración de 40 gramos de pasas aporta alrededor de 120-129 calorías, 1-2 gramos de fibra y 300 mg de potasio.
Beneficios para el sistema nervioso y muscular
El potasio es fundamental para el sistema nervioso y muscular. Las pasas ofrecen una concentración de potasio que puede alcanzar los 860 mg por cada 100 gramos, lo que las convierte en un alimento ideal para aquellos que buscan mejorar su salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades como la hipertensión.
Efecto sobre la presión arterial
Los fenoles y polifenoles presentes en las pasas tienen un efecto antioxidante que puede ayudar a reducir la presión arterial en pacientes con diabetes e hipertensos. Un estudio demostró que consumir tres raciones al día de pasas puede reducir la presión arterial entre 5 y 8 mmHg.
Un snack perfecto para el deporte
Las pasas son un snack ideal para los amantes del deporte, ya que ofrecen una cantidad moderada de azúcar y una gran cantidad de fibra y nutrientes. Un estudio demostró que consumir pasas antes de hacer ejercicio puede prevenir el daño sobre el ADN y mejorar el rendimiento deportivo.
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