Operativo contra la carne clandestina: decomisan más de 150kg en Villa San Nicolás
Operativo contra la carne clandestina en Villa San Nicolás: más de 150kg decomisados
En un procedimiento conjunto entre el Ministerio de Bioagroindustria y la Patrulla Rural, se llevó a cabo una inspección en un establecimiento ubicado en la localidad de Villa San Nicolás, departamento Santa María, que derivó en el decomiso de más de 150 kilogramos de carne.
Denuncias y hallazgos
La inspección se realizó a partir de denuncias que alertaban sobre presuntas actividades de faenamiento clandestino y comercialización irregular de carne y subproductos cárnicos. Los agentes constataron la veracidad de las denuncias y detectaron diversas irregularidades en el establecimiento.
Entre las irregularidades encontradas, se destacan la falta de condiciones higiénico-sanitarias adecuadas para garantizar la inocuidad de los alimentos y la ausencia de habilitaciones exigidas para el desarrollo de la actividad. Además, no se acreditó la realización de los controles sanitarios correspondientes.
Medidas adoptadas
Como resultado del procedimiento, se dispuso el cese inmediato de las actividades y se secuestraron los elementos utilizados para la faena clandestina. La carne decomisada fue trasladada a un frigorífico habilitado para su destrucción.
El Ministerio de Bioagroindustria recordó que los productos cárnicos y subproductos de origen animal destinados al consumo humano deben provenir exclusivamente de establecimientos habilitados, los cuales cuentan con controles sanitarios, condiciones adecuadas de elaboración y sistemas de trazabilidad que garantizan la seguridad alimentaria.
Importancia de la denuncia ciudadana
La recepción de denuncias vinculadas a establecimientos ilegales es fundamental para prevenir la comercialización de productos cárnicos de dudosa procedencia. La plataforma digital de la Dirección General de Fiscalización y Control y la línea telefónica gratuita 0800-8888-2476 están habilitadas para recibir denuncias de la ciudadanía.
Contexto histórico de la lucha contra la carne clandestina
La lucha contra la carne clandestina es un tema prioritario para las autoridades provinciales. En años recientes, se han llevado a cabo numerous operativos contra establecimientos que no cumplen con las normativas de seguridad alimentaria.
La Ley Provincial N.º 10.326 (Código de Convivencia Ciudadana), la Ley N.º 6.974 de Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne y la Ley N.º 5.542 de Marcas y Señales son algunas de las normativas que regulan la actividad y buscan garantizar la seguridad alimentaria de la población.
La colaboración entre las autoridades y la ciudadanía es clave para prevenir la comercialización de productos cárnicos de dudosa procedencia y garantizar la seguridad alimentaria de la población.
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