Córdoba se viste de gala para recibir la Expo Delicatessen & Vinos 2026

La ciudad de Córdoba se prepara para recibir uno de los eventos gastronómicos más importantes del interior del país: la Expo Delicatessen & Vinos 2026. Este evento, que tendrá lugar en el Complejo Ferial desde el jueves 7 al domingo 10 de mayo, promete ser una experiencia única para los amantes de la gastronomía y la bebida.

El Ministerio de Bioagroindustria y su programa CBA Vidriera Productiva

El Ministerio de Bioagroindustria, a través de su programa CBA Vidriera Productiva, presentará a 12 expositores oriundos de la provincia. Estos expositores mostrarán sus productos innovadores y contarán historias de integraciones verticales que comienzan en la fase primaria y llegan al consumidor de manera directa.

La oportunidad de conocer a los productores y sus productos

Dentro del stand institucional del Gobierno de Córdoba, los visitantes podrán descubrir productos innovadores y conocer a los productores que los crean. Algunos de los productores que acompañarán al stand institucional son Colibrí Gin Artesanal, Nuevo Munich, Tesãi, Loco Vikingo, Freunde von Melo, Garlic ajo negro, Vegetanesa, el Rincón Caprino, Brett & co, Cabaña San Gabriel, alfajores artesanales La Lucero y dulce de leche Don Celestino.

El rol de los chefs como embajadores de nuestra producción

El Ministerio de Bioagroindustria ha propuesto una serie de masterclasses que unen la genética, la innovación y el valor agregado de los productores cordobeses. Estas masterclasses contarán con la participación de chefs reconocidos que mostrarán la potencia de la innovación y la calidad de los productos cordobeses.

La Dulzura Estratégica, La Revolución Porcina, El Embajador Cordobés y Genética y Futuro en el Plato

Algunas de las masterclasses que se realizarán durante el evento son La Dulzura Estratégica, La Revolución Porcina, El Embajador Cordobés y Genética y Futuro en el Plato. Estas masterclasses contarán con la participación de chefs como Dario Brugnoni, Dante Enríquez, Andrés Chaijale, Julián Espinosa y Anita Sánchez.

Cata de productos a base de algarroba

Un apartado especial del evento será la cata de productos a base de algarroba, que se realizará el sábado 9 de mayo a las 19:45 en la Sala de Catas. Los productores ganadores del concurso Sed de Algarroba presentarán sus productos innovadores, como la leche de algarroba, el hidromiel de algarroba y el aperitivo de algarroba.

Conclusión

La Expo Delicatessen & Vinos 2026 promete ser un evento único y emocionante para los amantes de la gastronomía y la bebida. Con la participación de productores y chefs reconocidos, este evento será una oportunidad para descubrir los sabores y productos de la provincia de Córdoba.

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