Acción contra el faenamiento clandestino: más de 100 kilos de carne decomisados en Miramar

En un operativo conjunto, el Ministerio de Bioagroindustria, junto con la Secretaría de Ganadería y la División Patrulla Rural Noreste, realizó allanamientos en establecimientos de faenamiento y comercialización de carne en la localidad de Miramar, departamento San Justo.

El hallazgo

Los técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control constataron que los establecimientos no cumplían con las condiciones sanitarias ni las habilitaciones correspondientes, lo que llevó al decomiso de 100 kilogramos de carne porcina y subproductos cárnicos faenados de manera clandestina.

Importancia de la trazabilidad

Es fundamental recordar que todo producto cárnico o subproducto de origen animal debe provenir de frigoríficos, mataderos y plantas de chacinados habilitados, para garantizar la trazabilidad, el control sanitario y las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para asegurar la inocuidad alimentaria.

Interdicción de animales

Además, se interdictaron 110 animales porcinos que no contaban con la documentación que acredite la propiedad de los mismos, en el marco de las leyes: Nº10.326 (Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba), Nº6.974 (Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne) y Nº5.542 (Marcas y Señales).

Consejos para el consumidor

Para más información o por denuncias, se puede comunicar al 0800-888-2476 o ingresar a la plataforma digital: https://dgfyc-mayg.hub.arcgis.com/. Es importante tener en cuenta que la seguridad alimentaria es un tema que nos afecta a todos, y la colaboración ciudadana es clave para prevenir y erradicar prácticas ilegales como el faenamiento clandestino.

La lucha contra el faenamiento clandestino

Esta acción es parte de las medidas que se están tomando para combatir el faenamiento clandestino en la provincia, un problema que no solo afecta la salud pública sino también la economía local. La colaboración entre las autoridades y la ciudadanía es fundamental para lograr un cambio positivo en este sentido.

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