La Lucero se alza con el galardón al Mejor Alfajor Cordobés de Dulce de Leche en TodoLáctea

En un concurso realizado en la ciudad de San Francisco, durante la feria TodoLáctea, el expositor del programa “CBA Vidriera Productiva”, “La Lucero”, se llevó el galardón al Mejor Alfajor Cordobés de Dulce de Leche. Este reconocimiento es el resultado de la sinergia con otro expositor del programa, la firma “Don Celestino”, con quienes compartieron una feria hace una semana atrás.

La colaboración que llevó al éxito

La Lucero, un emprendimiento artesanal de alfajores de Córdoba Capital, se unió al stand institucional de la Provincia en Expo Delicatessen & Vinos, y por casualidad, tuvo de vecino al matrimonio de Las Varillas, quienes son los elaboradores del dulce de leche Don Celestino, el corazón de este producto galardonado. Esta colaboración llevó a que, una semana después, ambos emprendedores participaran en TodoLáctea, donde no solo expusieron sus productos sino que también participaron en el concurso al mejor alfajor cordobés de dulce de leche.

Un concurso con jurado especializado

El concurso en el que participó La Lucero contó con la presencia de un jurado de especialistas que evaluaron el alfajor en su conjunto: masa, relleno y calidad del dulce de leche en cada producto. En este contexto, La Lucero ganó el primer puesto gracias a su alfajor tradicional, que había incorporado el dulce de leche de la marca Don Celestino justo una semana antes.

Otros galardonados

Dulcera Cordobesa, otra empresa que forma parte de la Vidriera Productiva, también fue galardonada en la categoría de innovación, recibiendo la medalla de oro por su dulce de leche con naranja y la medalla de plata por su dulce de leche con pistacho. Estos reconocimientos demuestran el potencial del sector agroindustrial cordobés y la capacidad de los productores locales para generar valor agregado en origen.

La tendencia de las fusiones audaces

La medalla de oro de La Lucero y Don Celestino no es un caso aislado, sino que viene a confirmar una tendencia en la Vidriera Productiva: la sinergia entre productores locales para crear sabores disruptivos. Ya se ha visto en el mercado con fusiones que rompieron el molde, como la experiencia sensorial del alfajor con corazón de ajo negro Garlic en colaboración con la firma Ganash, o la alianza de los alfajores Oki Oki con Fernet Beney, uniendo dos identidades profundamente cordobesas en un solo bocado para conquistar paladares a nivel nacional.

Un ecosistema para la innovación

Estos casos reafirman que las ferias y exposiciones son mucho más que un mostrador de ventas; son el verdadero semillero de la innovación alimentaria. El programa CBA Vidriera Productiva, impulsado por el Ministerio de Bioagroindustria, funciona como una gran “cocina” de alianzas estratégicas, ofreciendo a los productores la oportunidad de conocer y compartir con otros emprendedores de excelencia, potenciando así su trabajo.

Luciano Farías, de La Lucero, expresó su gratitud hacia el Ministerio de Bioagroindustria y el programa CBA Vidriera Productiva, destacando que sin su apoyo, este logro no hubiese sido posible. Este programa es una política pública que busca ofrecer al público una muestra del potencial del sector primario cordobés y la capacidad de los diferentes rubros para generar valor agregado en origen.

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